una publicación de Meliponas de Nicaragua.

Miel De Abejas Nativas, Precios Y Legalidad.

Miel de abejas nativas en alza mielera en caja racional
notese las anforas o potes de miel listos para ser
cosechados

En Nicaragua existen muchas especies de abejas nativas la miel  que estas producen es considerada ilegal en Nicaragua quienes trabajan con abejas nativas sin aguijón o meliponas y produce miel la usa  para consumo propio y otra parte de su excedente es vendida, sin embargo y según la NORMA TÉCNICA NICARAGÜENSE DE MIEL DE ABEJA; Aprobada el 3 de Febrero del 2000.Publicada en La Gaceta Nº 66 del 03 de Abril del 2001 NORMA TÉCNICA N° 03 030-00  la venta de estas mieles seria considerada clandestina e ilegal porque la normativa no contiene los parámetros físico químicos y micro-biológicos patronizados por especie de abeja para que sean estos parametros los fiscalizadores y reguladores de las mieles de abejas nativas entonces es necesario que los productores meliponicultores organizados en conjunto y con las autoridades del INTA, MAGFOR, MINSA, MARENA, SILAIS, e incluso Universidades  poder establecer esos parámetros tanto físico químicos como  micro-biológicos para establecer una normativa para miel de meliponas y asi garantizar alimentar al consumidor con un producto inocuo y los meliponicultores quienes criamos abejas nativas podamos  comercializar nuestro producto con garantía y legalidad.

Meliponario La luz en jinotega produce en cajas racionales

El litro de miel de abejas nativa o meliponas puede variar de C$200 córdobas hasta C$500 córdobas filtrada  envasada y etiquetada con su sello esto depende de las especies por ejemplo la miel de soncuanes negro y colorado o chele (scaptotrigona sp.) anda por C$200 el litro, la miel de mariolita (tetragonisca angustula) anda entre C$300 a C$350 cordobas y las mieles de l de Jicotes estrella(melipona beecheii) y Jicote cacao (melipona panamica) anda entre C$400 y C$500 córdobas estas ultimas son mas escasas y difíciles de encontrar dado que estas especies están en peligro de extinción y sus mieles son exquisitas además de las propiedades medicinales que se les atribuyen

Meliponario La Luz  cajas en soporte
comunitario bajo techo

vista general de una alza mielera de miel
de abeja mariolita (tetragonisca angustu)

En las zonas rurales las mieles de abejas nativas podemos encontrarlas a mucho menor precio este precio varia entre C$ 70 córdobas el litro y C$ 100 córdobas se puede comprar directa mente de mieleros que se dedican a sacar mieles de colonias silvestres sin ningun tipo de cuidados destruyendo arboles y nidos o de productores artesanales que crían abejas en troncos y cajas rusticas, sin embargo los métodos de extracción que estos utilizan no son los adecuado y  limpios por lo que no garantizan la calidad e inocuidad de la miel de abeja nativa provocando que esta se fermente con facilidad y traiga sólidos como restos de abejas y partículas de tierra entre otras cosas

productor de la comunidad de la porra Jinotega
produce en cajas rusticas su miel

productor de San Sebastian Yalí
produce en troncos o jobones  de manera rustica   

Es una realidad que esas mieles de abejas nativas se comercializan en nuestro país aun siendo ilegales según la  normativa actual las personas tanto en el campo y la ciudad las consumen y las seguirán consumiendo por cultura milenaria que se heredo de nuestros antepasados esta cultura hoy en día esta regresando y cada día se consume mas cantidad de miel de abejas nativas.

La Abeja es Nativa pero, la miel es ilegal,¿Que pasa en Nicaragua?

LA ABEJA ES NATIVA PERO, LA MIEL ES .....¿ ILEGAL?

¿Que pasara en Nicaragua?

Nicaragua no es la única en estar limitada a una normativa de ley en lo que a producción de miel de abejas nativas(Jicote rayado, Jicote cacao, mariolitas, soncuanes, jimeros entre otros), parece que nuestras autoridades no saben que existen las abejas nativas que producen mieles muy diferentes a las mieles de apis que es una abeja introducida a nuestro continente por los españoles, no queremos menospreciar la practica de apicultura en nuestro país pero también tenemos que darles el valor que se merecen las mieles de nuestras abejas nativas siendo estas superiores en muchos aspectos que la miel de apis, es de suma importancia que nuestras autoridades MAGFOR, INTA, MARENA entre otras se involucren en el desarrollo de la meliponicultura de nuestro país dándole el lugar que se merece la meliponicultura y no colocando esta practica de nuestros antepasados como una parte de la apicultura pues son totalmente diferentes, la cría de abejas nativa se vería limitada por las normativas de la apicultura, es necesario pues crear un proyecto de ley para nuestras abejas nativas, les dejo este articulo que a mi parecer es muy similar a lo que ocurre en nuestro país ....

Janaina Fidalgo

Las abejas nativas- indígenas sin aguijón o Meliponas, son nativas de toda América igual las que tenemos en nuestro pais.

Vuelan de flor en flor, la producción de miel es de alta calidad. Vaya, no la miel, ya que los alimentos producidos por las abejas nativas o indígenas no puede ser llamado la miel.

La legislación se basa en las normas físico-químicas de la miel producida por las abejas extranjeras Apis melliferas que está en los estantes de cualquier supermercado.

Para ser "considerado" miel, el producto de las abejas nativas o indígenas deben tener humedad máxima del 20% -, pero alcanza el 35% - y al menos 65% de azúcares reductores (pero tiene un 50%). Por lo tanto, la "miel" de Meliponas como jateís, mandaçaia, boras, y tubunas y uruçus sigue siendo desconocido. ¿Es ilegal?.



Si fuera una cuestion de salud, la producción de "miel" de las abejas nativas o indígenas sin aguijón (Meliponas) deben fomentarse, ya que tiene mayor poder antibiótico que el producido por Apis mellifera. Si se tratara de un problema ambiental, las abejas nativas serían protegidas como polinizadores importantes. Si fuera el gusto, ¿el problema,sería la miel es suavemente acida y menos dulce ?.-

¿Por qué, entonces, a pesar de muchos predicados: 1) la miel de abejas nativas o indígenas no está a la venta en todas partes. 2) porque tantas personas desconocen la existencia de las abejas nativas o indígenas, 3) ¿no deberiamos citar la palabra miel en este texto?

El culpable es el reglamento de 1952, que se basa en las características de la miel las abejas Apis mellifera, las normas de identidad y de calidad para clasificar el producto. Como la composición de la abeja nativa o indígena es diferente - tiene mas humedad y tiene menos azúcares - esto no puede ser llamado la miel. En Brasil y otros paises de América- entonces es ilegal?

"Pura cuestión burocrática. Argentina, México y Venezuela y varios pises mas, tienen el mismo problema ", dijo Paulo Nogueira-Neto, profesor titular y emérito de la Univ. de San Pablo y un experto en abejas nativas o indigenas sin aguijón.

"Como hay legislacon sobre la cria, ahora puede criar y vender a los nidos de colmenas nativas o indigenas. Solo no puede comercializar el producto miel. Por lo tanto la miel de abejas sin aguijón se vende ilegalmente ". (Hasta el año 2004 el manejo de estas abejas, en la vida silvestre estába prohibido.)



Al organizarse en pequeñas colonias, las abejas indígenas producen menos miel que la Apis - y que cuesta diez veces más. "Quién sabe, usted no le importa pagar más", dijo Marilda Cortopassi-Laurino, un investigador en el Laboratorio de la abeja de la USP.

Mientras que Brasil no tiene una ley respetando las características de la miel de abejas sin aguijón, algunos productores han probado este producto deshumidificación. Sin embargo, no hay ninguna investigación para demostrar si el procedimiento no pone en peligro el poder de los antibióticos y las cualidades gustativas. "No tengo nada contra la deshidratación , ya que se supone. Lo admito, no está obligado a deshidratar ", dijo Roberto Smeraldi, Oscip los Amigos de la Tierra - Amazonia Brasileña.

http://www.estadao.com.br/noticias/suplementos,a-abelha-e-nativa-o-mel-clandestino,779102,0.htm

ES MI OPINION QUE LOS FACTORES ORGANOLEPTICOS HACEN DE ESTA "MIEL" UN PRODUCTO DE ALTISIMA CALIDAD.

QUE LAS UNIVERSIDADES DE AMERICA DEBIERAN INVESTIGAR EN PROFUNDIDAD. PUES ES UN PRODUCTO NATIVO. NUESTRO. PERO CASI DESCONOCIDO.

HOY LA COMERCIALIZACION ES INFORMAL, Y ES CONVENIENTE TENER COLMENAS DE MELIPONAS EN LOS PATIOS DE LAS CASAS. PARA ASEGURARNOS LA CALIDAD DEL PRODUCTO. O AL MENOS CONOCER AL PRODUCTOR PARA SABER QUE LA MIEL QUE COMPRAMOS SEA PURA Y DE BUENA CALIDAD.

HUBO INTENTOS DE COOPERATIVIZACION DE PRODUCTORES EN MISIONES CON EXITO BAJO. PERO ES MI OPINION QUE FALTAN NORMAS PARA EL MANEJO DE COSECHA. COMO ASI DE MANEJO Y ALMACENAMIENTO DEL PRODUCTO MIEL. SIN OLVIDARNOS DE SOLICITAR EL RECONOCIMIENTO DENTRO DEL CODEX ALIMENTARIUS DEL MERCOSUR.

APICULTURA EN MISIONES: LA ABEJA ES NATIVA PERO, LA MIEL ES .........¿ IL...

APICULTURA EN MISIONES: LA ABEJA ES NATIVA PERO, LA MIEL ES .........¿ IL...: Janaina Fidalgo Las abejas nativas- indígenas sin aguijón o Meliponas, son nativas de toda América.  Vuelan de flor en flor, la producció...

Productores de la costa Caribe producen miel de abejas nativas

Los productores que fueron afectados por el huracán Félix buscan nuevas alternativas de producción estos productores también fueron capacitados por Meliponas de Nicaragua en cría y explotación de abejas Nativas a traves de fondos del programa de pequeñas donaciones del PNUD y ejecutado por la cooperativa de profesionales MASAGNY R.L. 

Actualmente uno de los productores mas sobresalientes en cría de abejas nativas  es el señor Enemesio Goméz quien sigue produciendo y comercializando su miel en Bilwi y esta estableciendo otro meliponario en otra cumunidad además de don Enemesio hay otros productores que venden su miel a nivel local.

Presentación de la etiqueta que llevan adherida los envases con miel de tetragonisca angustula

José Martí Rosales. MELDENIC mostrando los envases de miel de abeja Nativa que  se produce en la  comunidad de Butku en la RAANN

participantes de la feria degustando y observando la miel de abejas nativas producida por  productores de Butku

exposición de miel y cajas racionales para cría de abejas nativas

MASAGNI

Preparando una de las cajas racionales para mostrarla

Meliponicultura en Masatepe

Como parte de las actividades realizadas en el proyecto "ALIANZA COMUNITARIA", se llevó a cabo una capacitación de meliponicultura donde se solicito los servicios de Meliponas de Nicaragua a cargo del Lic. José Martí Rosales especialista en meliponicultura en la comunidad de El Pochote ubicada en el municipio de Masatepe, dicha actividad es parte del desarrollo de la tercera fase del proyecto, la cual es la Elaboración de Perfiles de Proyectos(EPP) y ejecución de estos, es así que la población de El Pochote considera que uno de los problemas más sentidos es la falta de fuentes de empleo en especial para las mujeres, por lo tanto consideran que la meliponicultura es una alternativa para obtener ingresos ya que existen interés y condiciones naturales para desarrollarla.

Productora preparando su trampa para capturar abejas

Durante el desarrollo del taller tubimos la presencia de los amigos Japoneses de JICA quienes tambien participaron en el taller

Provando la funcionalidad del succionador

El taller se desarrollo durante 2 días un día de teoría he introducción a la meliponicultura y el segundo día se realizaron las practicas, con 2 colmenas que fueron adquiridas a través de Meliponas de Nicaragua.

Existen 5 mujeres y 2 hombres capacitados en meliponicultura y estos ya cuentan con 3 colmenas

Establecimiento y manejo de meliponarios en Territorios de la Laguna de Apoyo

Objetivo: Los productores asentados en los territorios de La Laguna de Apoyo adquieren conocimientos sobre el establecimiento y manejo de meliponarios

Metodología Primer día:

La capacitación fue desarrollada mediante la metodología expositiva abordándose el papel de los ecosistemas boscosos y de la interacción de sus componentes bióticos y abióticos en el equilibrio ecológico del mismo, donde los insectos como las abejas nativas juegan un papel importante en la conservación de la biodiversidad de especies vegetales así como su incidencia en la eficiencia productiva de sistemas de producción como granos básicos y café entre otros cultivos. También se hizo referencia a la importancia de los bosques en la generación de bienes y servicios que es aprovechado por las comunidades humanizadas en forma de productos como madera, leña, látex, miel, caza, recreación, captación y producción de agua entre otros. Esta situación ha dado lugar a una sobrexplotación del ecosistema forestal generando la pérdida de biodiversidad de especies animales y vegetales, donde las abejas silvestres nativas sin aguijón conocidas como Jicotes han sido severamente afectadas por la erosión genética de sus poblaciones, corriendo el riesgo de extinguirse en el tiempo, razón por la cual se están desarrollando iniciativas en Nicaragua con el propósito de rescatar una actividad ancestral ejercida por los indígenas antes de la llegada de los españoles y por conservar las poblaciones existentes para promover la producción de miel con fines comerciales en áreas rurales. Se expuso ampliamente sobre la biología reproductiva y estructura organizativa de las abejas meliponas como insectos sociales con tareas especificas para cada miembro de la colmena o nido. Asimismo se explicó sobre las diferencias entre las abejas meliponas y trigonas en cuanto a la estructura exterior e interior del nido y las diferencias evolutivas, donde las trigonas son las más evolucionadas por la creación de cámaras o celdas reales que no existen en las colmenas de la familia de las meliponas, lo que permite multiplicar el número de colmenas en un meliponario. Otro elemento de importancia en el contexto teórico fue el concerniente a los criterios de establecimiento y manejo de los meliponarios a fin de maximizar la estabilidad y rendimiento de las colmenas con fines de conservación o producción comercial de miel. Los principales tópicos consistieron en la captura de colmenas silvestres y traslado a cajas de producción, manejo y mantenimiento de cajas racionales, división de colmenas y manejo de plagas y enfermedades, extracción de miel. Como elemento de apoyo se utilizaron imágenes y videos sobre experiencia de crianza de abejas meliponas así como la presentación física de cajas racionales.

Segundo día: La capacitación se desarrollo bajo el método de demostración consistiendo en 1. Elaboración de instrumentos de captura de colmenas. Bajo las instrucciones del facilitador se elaboraron aspiradores rústicos y prácticos para la captura de abejas silvestres para su adaptación y reproducción en cajas racionales. También se elaboraron trampas para promover la creación de nuevas colmenas alrededor de una colmena madre silvestre a fin de capturar nidos recién establecidos para su traslado a cajas racionales y de esta forma eliminar la práctica de corte de árboles para la extracción miel.

Como material se utilizaron botellas plásticas de gaseosas de diferentes tamaños, bolsas plásticas, manguera, cera entre otros. 2. División de colmena Es una actividad bastante compleja en relación a la división de colmenas de abejas africanizadas debido al tamaño y fragilidad del nido que estructuran las abejas meliponas y trigonas. En el caso de las abejas africanizadas estas se dividen en celdas laminadas individuales que permite una buena manipulación de los componentes estructurales internos del nido como cámara de cría, celda real, producción de miel, polen y propóleos.

El facilitador realizó una demostración paso a paso de como desmontar y remontar una caja racional con fines de mantenimiento para el control de plagas y enfermedades, cosecha de miel o división de colmena. Para la división de la colmena se utilizó una colmena viva y una colmena de baja población sin reina, la cual se quería recuperar por medio de la inserción de una celda real proveniente de la caja madre.

 Logró observarse dentro de la colmena madre la reina madre y la celda real así como la diferenciación que existe en la cámara de cría respecto a las celdas de mayor madurez larval que es de vital importancia conocer para un manejo eficiente de las poblaciones con incidencia directa en la producción de miel.

Material Utilizado (Indicar relaciones a otros documentos, bibliografía…) Datashow, computadora, extensiones, pantalla, materiales (colmenas vivas, botellas y bolsas plásticas, hule de amarre, cuchillo, fogón, mangueras, cera, abejas) Evaluación (incluyendo la asistencia) La asistencia a la capacitación fue de 28 personas como promedio en los dos días. La mayoría de los asistentes tienen una referencia escasa sobre la crianza y producción de miel de abejas sin aguijón porque como actividad económica no ha representado hasta el momento un atractivo para los productores aunado a la falta de conocimientos técnicos sobre los aspectos reproductivos y manejo de meliponarios. La producción de miel se ha dado de forma aislada para el auto consumo. En el taller participaron productores con experiencia en manejo de apiarios de abejas africanizadas considerando que una vez conociendo los aspectos técnicos de manejo existe la posibilidad de desarrollar la meliponicultura en vista que existen excelentes condiciones en La Reserva Natural Laguna de Apoyo por la presencia de una alta biodiversidad de especies forestales, cultivos agrícolas y frutales. Además puede representar una actividad complementaria que ayude a un mejor aprovechamiento de las estaciones florales dado que las abejas africanas son muy selectivas en la colecta de polen y néctar, en cambio las abejas meliponas si aprovechan en un 100% todo los ofrecido por las flores. Los socios de la Cooperativa Juan José Quezada manifiestan que las colmenas silvestres de abejas meliponas es un recurso natural que lo tienen en abundancia en la propiedad pero que desconocen o desconocían hasta la fecha el potencial económico de ese recurso Consideran que la capacitación viene a fortalecer las iniciativas de reconversión productiva que promueve AMICTLAN con la Cooperativa a fin de encontrar alternativas económicas a la agricultura en el contexto de un mejor manejo y aprovechamiento de los recursos naturales integrando al ecoturismo como la actividad principal a desarrollarse en el corto plazo.

Las representantes de dos Cooperativas de mujeres de Diriomo y Masatepe, coincidieron en manifestar que el gobierno a través de sus proyectos e instituciones como el INTA, la UNAG, IDR deberían promover iniciativas de meliponarios en las áreas rurales donde las mujeres sean las principales beneficiarias a fin de integrarlas a esta actividad productiva con el objeto de mejorar su nivel de vida. Con la capacitación recibida se promoverá entre las socias la gestión de un proyecto con meliponas por considerar que las tierras de sus cooperativas están ubicadas en una zona favorable donde existe una amplia cobertura boscosa y diversidad de cultivos perennes, semiperennes y anuales. Los participantes manifiestan que con el conocimiento adquirido les permitirá realizar un mejor aprovechamiento de los recursos naturales existentes en los bosques y las fincas concerniente a los nidos los cuales ahora podrán capturar sin derribar de forma innecesaria un árbol además que les puede brindar una oportunidad económica en el corto plazo para la época de verano periodo en el cual las familias rurales no tienen ingresos.

Conclusiones.

-El área de la Reserva tiene un alto potencial para el establecimiento y manejo de meliponarios para la producción y comercio de miel por la alta biodiversidad de especies forestales de su bosque seco y por la presencia de cultivos diversos frutales y agrícolas. -Es necesario dar continuidad al fortalecimiento de las capacidades técnicas de los productores(as) a través de proyectos (gubernamentales y no gubernamentales) para promover la meliponicultura en las áreas rurales como alternativa económica. Se puede buscar fuentes de financiamientos con entidades como la Cooperación Japonesa (JIICA), UICN entre otras. -Se manifiesta que existe un marcado interés del mercado japonés por el consumo de miel procedente de abejas sin aguijón por sus propiedades medicinales. -Dado el nivel de erosión genética de las poblaciones de abejas sin aguijón (meliponas y trigonas) por el proceso de la deforestación se recomienda realizar un estudio técnico científico de las poblaciones de estas abejas con el propósito de conocer su rol en la conservación de la biodiversidad en la Reserva Natural Laguna de Apoyo. -Existe la posibilidad de crear grupos especializados de trabajo en la cadena productiva de miel de abejas sin aguijón con el ánimo de crear una fuente de empleo permanente como por ejemplo el grupo de tramperos que pueden comercializar las colmenas en meliponarios establecidos o para proyectos fuera de la zona de la Laguna de Apoyo. Creando estas capacidades estos grupos pueden prestar servicios de capacitación especializada a productores rurales de otras zonas donde se promueva la meliponicultura.

-Como idea de proyecto de comercialización se plantea que una vez fortalecido el proyecto de ecoturismo en la Cooperativa, se aprovecha las capacidades de sus socios artesanos, en la elaboración de colmenas acabadas en barro fundido o cerámica para que sean ofertadas a los visitantes como un souvenir, para la generación de ingresos y valo agregado a los recursos naturales de la Cooperativa, asimismo diseñar un envase de cerámica para ofertar miel envasada en pequeñas presentaciones. También está la posibilidad de integrar al paquete turístico enseñar a los visitantes la captura de abejas.