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miércoles, 22 de mayo de 2013

Miel De Abejas Nativas, Precios Y Legalidad.


Miel de abejas nativas en alza mielera en caja racional
notese las anforas o potes de miel listos para ser
cosechados
En Nicaragua existen muchas especies de abejas nativas la miel  que estas producen es considerada ilegal en Nicaragua quienes trabajan con abejas nativas sin aguijón o meliponas y produce miel la usa  para consumo propio y otra parte de su excedente es vendida, sin embargo y según la NORMA TÉCNICA NICARAGÜENSE DE MIEL DE ABEJA; Aprobada el 3 de Febrero del 2000.Publicada en La Gaceta Nº 66 del 03 de Abril del 2001 NORMA TÉCNICA N° 03 030-00  la venta de estas mieles seria considerada clandestina e ilegal porque la normativa no contiene los parámetros físico químicos y micro-biológicos patronizados por especie de abeja para que sean estos parametros los fiscalizadores y reguladores de las mieles de abejas nativas entonces es necesario que los productores meliponicultores organizados en conjunto y con las autoridades del INTA, MAG, MINSA, MARENA, SILAIS, e incluso Universidades  poder establecer esos parámetros tanto físico químicos como  micro-biológicos para establecer una normativa para miel de meliponas y asi garantizar alimentar al consumidor con un producto inocuo y los meliponicultores quienes criamos abejas nativas podamos  comercializar nuestro producto con garantía y legalidad.


Meliponario La luz en jinotega produce en cajas racionales
El litro de miel de abejas nativa o meliponas puede variar de C$200 córdobas hasta C$500 córdobas filtrada  envasada y etiquetada con su sello esto depende de las especies por ejemplo la miel de soncuanes negro y colorado o chele (scaptotrigona sp.) anda por C$200 el litro, la miel de mariolita (tetragonisca angustula) anda entre C$300 a C$350 cordobas y las mieles de l de Jicotes estrella(melipona beecheii) y Jicote cacao (melipona panamica) anda entre C$400 y C$500 córdobas estas ultimas son mas escasas y difíciles de encontrar dado que estas especies están en peligro de extinción y sus mieles son exquisitas además de las propiedades medicinales que se les atribuyen
Meliponario La Luz  cajas en soporte
comunitario bajo techo
vista general de una alza mielera de miel
de abeja mariolita (tetragonisca angustu)

En las zonas rurales las mieles de abejas nativas podemos encontrarlas a mucho menor precio este precio varia entre C$ 70 córdobas el litro y C$ 100 córdobas se puede comprar directa mente de mieleros que se dedican a sacar mieles de colonias silvestres sin ningun tipo de cuidados destruyendo arboles y nidos o de productores artesanales que crían abejas en troncos y cajas rusticas, sin embargo los métodos de extracción que estos utilizan no son los adecuado y  limpios por lo que no garantizan la calidad e inocuidad de la miel de abeja nativa provocando que esta se fermente con facilidad y traiga sólidos como restos de abejas y partículas de tierra entre otras cosas

productor de la comunidad de la porra Jinotega
produce en cajas rusticas su miel
productor de San Sebastian Yalí
produce en troncos o jobones  de manera rustica   

Es una realidad que esas mieles de abejas nativas se comercializan en nuestro país aun siendo ilegales según la  normativa actual las personas tanto en el campo y la ciudad las consumen y las seguirán consumiendo por cultura milenaria que se heredo de nuestros antepasados esta cultura hoy en día esta regresando y cada día se consume mas cantidad de miel de abejas nativas.

Visita a Plan de Grama Jinotega

Visita a Plan de Grama Jinotega
Visita a un meliponario de productoras de miel de meliponas durante el proceso de sistematizacion de experiencia sobre cria de abejas Ing.Erick Pineda especialista en apicultura( IICA) y Lic. Des. Rural. José Martí Rosales. especialista en meliponicultura. (MELIPONAS DE NICARAGUA)